NOVO INQUILINO

Não é que nos sentíssemos sozinhos, mas uma companhia dá sempre jeito, nem que seja para fazer barulho e desarrumar a casa. Lá diziam os antigos “a fogueira é uma companhia!”, pois é, mas não fala connosco nem nós com ela. Chama-se Pantufa e é a nova inquilina da casa, tem mais ou menos um mês e meio, umas 200 gr e uns 15 cm de altura, ah! E muito farfalhuda! Cama já tinha, pratinhos também, o que faltava? Coleira anti-parasitas (pulgas), umas refeições de combate (enlatadas), um brinquedo (um rato gigante, maior que ela) para se entreter na nossa ausência. Nota-se que ainda é bébé porque berra muito, mas tem-nos deixado dormir a noite toda (ainda bem). Também tem a sua caixinha de areia (WC), tem tudo não lhe falta nada.

Breve a pantufa vai ao salão de beleza, pois precisa de cortar as unhas, o sofá não foi propriamente barato e de momento também não me apetece trocar. Enquanto estou aqui a escrever estava a pensar e cheguei à conclusão que a Graça tem razão, a pantufa precisa mesmo de uma companhia, ou seja nós precisávamos de companhia, mas ela também precisa para passar o dia, se não coitada passar o dia sozinha também não é bom, ela já passa o dia com um rato gigante e com um par de pantufas (reais) que ainda têm a pouca vergonha de se fazerem passar por sósias da mãe e da irmã da pantufa (gatinha), então vou decidir-me por arranjar uma companhia canina para ela, sei que também é capricho meu, mas vai fazer-lhe bem.

Cumprimentos

MAIS UMA !!!

Peço desculpa deste atraso, mas não o tempo não estica, e então …..... cá está mais um testemunho de uma bela noite de convívio. Desta vez não me vou esticar muito.....

Foi à uns sábados atrás e começou logo com a abertura de mais uma garrafa de vinho do “ POOOOOOOORTO”, a receita foi fornecida por uma pessoa externa (penso que a receita dada, foi fornecida de propósito com erros para a cozinheira ficar mal vista), mas a rápida intervenção do mestre cozinheiro salvou a noite, juntando umas pedras de sal ao frango “et c'est bom”. O resto da noite, foi como o habitual, boa conversa, umas sestas pelo meio e muita agitação com as crias.

Até breve, da próxima escrevo mais!!!!

Abraços

CASA NOVA SEM “BIBLÔS”

Já tinham saudades??? Pois também me parecia que não!!! já não interessa se foi o 3º o 4º ou 10º, sei que foi mais um encontro e sei também que não correu muito mal !! Enquanto uma assistência estava a discutir de Física Quântica, o cozinheiro “estriava” a cozinha nova, os utensílios novos, tudo novo, chegando ao ponto de não saber bem onde estavam todas as coisas guardadas, durante a discussão de Física Quântica e a preparação do jantar, desapareceu dos registos uma garrafa de vinho do porto de reserva, oferecida pelo meu chefe (Obrigado chefe) num Natal qualquer. E que bom que ele era!!!!! Lamentavelmente o cozinheiro com medo de salgar o jantar, deixou-o com falta de sal, mesmo assim a assistência disse que estava bom (um pouco de graxa não faz mal nenhum), aliás, AI DELES QUE DISSESSEM “PORRA ISTO ESTÁ MUITO MAU, VÊ LÁ SE DA PRÓXIMA VEZ O LOMBO VÊ A COR DO SAL” eh eh eh tou a brincar. Para a primeira vez não estava mau, da próxima há mais e melhor, Promessa de Cozinheiro!!!! e perguntam “mas porquê este titulo?” só alguns percebem (quem esteve presente). Casa Nova sem “biblôs”, não houve problemas de destruição (coitadinhos até se portaram bem), tou a brincar. Mas para terminar, acho que correu tudo bem.

 

Saudações gastronómicas....

E AS FILHOSES??!!

Pois ….. fui alertado para isso e com razão !! Nunca mais me lembrei, a receita da Dona Céu (nome fictício, se não gostares deste, diz-me um outro para eu meter) saiu muito bem. Se não as estivesse visto a fazer, dizia “ Onde as compras-te?”, ou então, “ A tua mãe tem cá umas mãozinhas!!!”, mas aqui fica este pequeno apontamento sobre as filhoses da dona Céu, estavam muito boas!

Como já tinha noticiado num post anterior.... não foi no Domingo, mas sim no Sábado, a dieta ía ser à base de queijo, uma das refeições foi mesmo feita porque o pobre queijo ia mesmo passar a sua data de aniversário, sofreu uma transformação química e zásssss …... sai um tiramissu (incompleto, sim, porque as bordas não estavam bem recheadas com creme). O prato principal foi um belo “Spaghetti à Al-Capone”, não espera, não foi este nome, acho que foi “ Spaghetti à Don-Corleonne”, também não soa muito bem, talvez “ Spaghetti á Berlusconi”, bem esqueçam também não me lembro do nome, sei que levava muito queijo, bacon e presunto, e mais sei também que sobrou muito …... que pena!!! Agora já marchava um prato. Agora não posso deixar passar este momento para mandar uma mensagem de apreço ao empregado da Makro (marca registada), “OBRIGADO”, que bela sapateira, de beleza não tinha muito, mas de sabor era muito boa, foi uma boa escolha. Depois de uma longa investigação o CSI Albergaria dos Doze encontrou os responsáveis pelo crime, um grupo bem organizado e que planeou o crime ao milímetro, o sequestrador meteu as duas pobres e indefesas sapateiras no congelador do frigorifico, depois passado algum tempo uma foi retirada e posta num tacho de água a ferver, entrou depois o membro do grupo conhecido por “Jack o Estripador”, abriu-lhe a carapaça e retirou tudo o que tinha dentro, misturou tudo e nem um ovo foi poupado á ira do grupo misturando-o na sapateira, no fim os “Canibais” juntaram-se em redor da mesa e devoraram tudo. Tudo salvo seja …. “la Bella Spagetti” ainda sobrou. Falta falar ainda do policia Bonifácio que tentou com todos os meio disponíveis entreter as crias que se encontravam no local. Agora fora de brincadeiras, foi uma noite muito agradável à frente de um recuperador bem quente com um digestivo ….... ei, já me esquecia o tal que era só para os amigos …........... ah ah ah ….......... de bradar aos céus, só faltou mesmo o cubano, mas cá fora havia temporal, lá dentro impera a lei nº 37/2007 de 14 de Agosto “PROÍBIDO FUMAR”.

Foi assim o 5º encontro gastronómico.

 

Cumprimentos.

4º encontro gastronómico ( e todos os restantes )

Ora foi no passado domingo que se deu mais um encontro de mestres cozinheiros em …..... (Pelariga , é pá juro que não me lembro do nome ), encontro este que já foi considerado um sucesso pelas revistas da especialidade, o mestre de serviço não se mostrou rogado e logo pela manhã entrou ao serviço, juntamente com o primeiro ajudante que entrou também ao serviço minutos mais tarde, o ajudante no dia anterior já tinha feito uma fogueirinha no forno, e pela manhã fez mais uma fogueirinha para dar aquele toque final à temperatura do forno, enquanto o mestre preparava as broas. Dizem os especialistas que a temperatura do forno foi mal calculada, e atingiu temperaturas idênticas às utilizadas pela siderurgia nacional a quando da fusão do aço. Resultado: Forno 1 - Mestre Cozinheiro 0 , broas “ligeiramente” queimadas ( as primeiras 6 ), mas a reviravolta já se avistava, e com um golpe de mestre, as restantes broas saíram no ponto. Resultado: Forno 1 – Mestre Cozinheiro 1 , ainda não satisfeito sai um “afundanço” a tigelada entra no forno e …... melhor não podia ficar !!! . Resultado: Forno 1 – Mestre Cozinheiro 2. Ao intervalo vantagem para o Mestre Cozinheiro e o Forno a não dar sinais de uma possível recuperação, vamos esperar para ver o que acontece nos períodos que faltam! Estamos no intervalo e o Mestre Cozinheiro não pára, a preparação da sardinha na telha já vai longa mas os 15 min. de intervalo são suficientes. Começa o 3º período e lá vai o Mestre Cozinheiro para mais um ataque, mete a 1ª fornada de “sardinha na telha” dentro do Forno, e parece que o Forno já se dá como derrotado, as sardinhas saíram de lá bem tostadinhas, Resultado: Forno 1 – Mestre Cozinheiro 3, por fim entra a 2ª fornada e o resultado não podia ser melhor “3 pontos”, Resultado Final: Forno 1 – Mestre Cozinheiro 6.

O dois ajudantes que faltavam chegaram tarde para a preparação mas a tempo da degustação (fiz de propósito para rimar), agora a sério, estava muito bom.

Para nos redimir-mos do atraso, fica aqui a promessa do próximo encontro se realizar no nosso espaço, penso que a ementa ficou definida neste último encontro, leitão e para a sobremesa tiramissu (se o queijo deixar para essa altura). Como já escrevi muito e me estou a tornar um pouco chato posso acrescentar que a tarde foi uma animação e à noite o jantar foi um chá (nada mau, acho que o pessoal também não queria mais), aproveito só para fazer referência aos últimos encontros de uma forma muito sucinta, só a divulgar as ementas, 1º encontro – tomates recheados, blá blá blá ( como devem perceber não me lembro), e sobremesa, arroz doce. 2º encontro, lembro-me de umas entradas um vinho e uma comida maravilhosa, mas mais uma vez ñ me lembro o que era, 3º encontro, foi uma cimeira relâmpago, assim sendo também a comida foi preparada num instante, carne com ervilhas e outras coisas misturadas, áhhhhh já me lembrei de mais uma coisa no 2º encontro, pizza e frango, sim! Porque fast-food também faz parte da nossa dieta! Bem por hoje acho que já fui chato o suficiente!

Vamos à tão esperada sessão fotográfica,

preparação,

Antes de ir ao forno,

já cozinhadas,

 

cumprimentos

Domingos Gastronómicos!

Ora, Bons dias,

O meu primeiro post, vai ser dedicado aos fins-semana gastronómicos, que temos vindo a participar ( eu e a minha querida esposa) , conjuntamente com dois casais amigos. Este domingo ficou decicido que este tipo de evento é melhor feito ao sábado que ao domingo, não ficou registado em acta, mas como o consenso foi geral, acho que não há nessecidade para tal.

Recuando um pouco na história, este já foi o quarto encontro, sendo o primeiro realizado na aldeia de Alb. dos Doze, os três seguintes numa aldeia que pertence à freguesia da Pelariga (perdoem-me mas o nome neste momento está a falhar no meu cérebro), o quinto ainda sem data definida mas pendente por uma data de validade de um queijo, será realizado em Bidoeira de Cima (estando ainda também dependente de uns serviços externos a realizar na casa para melhorar as condições de segurança do espaço). No próximo post, vou então falar do quarto encontro, resumir os três anteriores e fazer uma antevisão do que será o próximo.

Cumprimentos,